Archive de la catégorie ‘c’est l ete’

Tarte à la tomate « moutardée »

Lundi 24 août 2009

Bon dimanche soir, chaleur écrasante, une envie de cuisine rapide et des belles tomates du jardin !! Héhé mon repas est tout trouvé : une délicieuse tarte à la tomate et à la moutarde. Elle est aussi bonne froide que chaude avec une bonne salade. Et tin tin le tour est joué !!!

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Ingrédients :

- 1 rouleau de pate brisée pur beurre

- 4 tomates

- 15 cl de crème fraîche liquide

- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde mi forte

- du gruyère râpé

- 1 oeuf

- sel et poivre

- du romarin

Préparation:

Préchauffer le four th 180°. Déposer la pâte, sur une feuille de papier sulfurisée et dans un moule à tarte.  Étaler de la moutarde sur la pâte et ajouter une bonne couche de gruyère râpé. Couper les tomates en tranche moyenne et déposer les sur le gruyère râpe. Mélanger dans un bol, la crème fraîche et l’oeuf. Saler et poivrer et ajouter le tout sur la tarte. Mettre quelques branches de romarin sur la tarte et enfournez la pendant une vingtaine de minutes. Servir tiède avec une petite salade.

 

Tapenade du soleil

Lundi 22 juin 2009

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J’ai organisé la première fête des voisins!!! Qui a été d’ailleurs une belle réussite… Toute le monde avait préparé tartes, quiches, cakes et autres gourmandises. Mon week end dans le Gard m’avait aidé à trouver ce que j’allais concocter . Bon d’accord c’est Mossieur qui m’a soufflé l’idée : « pourquoi tu ne ferais pas une tapenade comme on a mangé au restaurant??? » Ben oui bien sûr, il me fallait quelque chose de rapide, et original : j’ai donc opté  pour des tartines de Tapenade que j’avais préparé la veille… Rapidité et simplicité voilà ce qu’il me fallait, c’est parti en moins de deux. Bref à faire et refaire pour l’apéro, c’est génial et original…

 

Ingrédients pour un bol de tapenade :

- 400gr d’olives noires

- 1 boite de filets d’anchois soit 10 filets) Tapenade du soleil dans c'est l ete sardines_box_can_opening_md_wht

- 10/12 câpres

- 5 cs d’huile d’olive

- 2 gousses d’ail chef_knife_chopping_board_garlic_md_wht dans prix et concours

- poivre

Préparation :

Rincer et dénoyauter les olives, puis ajouter les câpres, l’ail, les anchois et l’huile d’olive. Mixer le tout puis poivrer. Inutile de saler avec les anchois. Mettre la tapenade dans un bol et placer le au frigo quelques heures. La tapenade se conserve plusieurs semaines au frigo.

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 Faites griller des tartines de baguette. Frotter avec un belle gousse d’ail, mettre quelques gouttes d’huile d’olive sur les tartines grillées et déposer une belle cuillère de tapenade. hummmm

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Je vais proposer ma recette pour le concours huile d’olive du blog « aux portes du paradis »

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je croise les doigts …

 

Sorbet à la fraise light

Vendredi 5 juin 2009

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Monsieur est très amateur de glaces et de sorbets emoticone,  il me FALLAIT donc une sorbetière… Bon c’est chose faite, il a bien été surpris hier soir quand je lui ai dit qu’il devait me donner 20 minutes et je lui faisais un merveilleux sorbet fait maison. Bon, j’avais prévu le coup puisque j’avais mis au préalable la sorbetière au congelateur 10 heures avant…emoticone

 

Ingrédients :

- 500gr de fraises Sorbet à la fraise light  dans c'est l ete 640_fraise_joyeuse

- 75gr de sucre (cela suffit si les fraises sont sucrées)

- 2 cs de citron lemons_cut_md_wht dans cuisinons light !!

- et c’est tout !!

Préparation :

Mixer les fraises avec la girafe, ajouter le sucre et le citron et remuez à nouveau. Mettre le tout dans la sorbetière pendant une bonne vingtaine de minutes… voilà humm vous m’en direz des nouvelles. 

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Salade fraicheur orientale

Mardi 2 juin 2009

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On m’a ramené du Maroc, un sachet de poudre de cumin. Une senteur vagabonde flotte dans ma cuisine depuis… hummmmm. En plus, j’ai eu en prime, un recette de salade orientale simplissime et tellement délicieuse. L’été n’est plus loin…

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Ingrédients pour 4 personnes :

- 6 belles tomates (type roma par exemple)

- 2 oignons blancs

- 1 concombre

- 1 poivron

- 2 cc de cumin en poudre

 - huile d’olive et vinaigre balsamique

- ail et persil

- de la menthe pour la décoration

Préparation :

Laver et couper en petits morceaux, les tomates, le concombre, les oignons et le poivron. Mettre dans un récipient les légumes sauf le poivron qui va passer au four (au grill) quelques instants. Cela donne un poivron plus fondant. Faire une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail, sel, poivre, le persil et le cumin. Décorer avec de la menthe. Servir bien frais. Bon appétit !!