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Archive pour octobre 2009

Une ravisseuse si délicieuse : la gaufre liègeoise

Dimanche 25 octobre 2009

Enfin, j’arrive à consacrer quelques instants à mon blog abandonné depuis plusieurs jours… A la recherche de terrains pour construire notre future maison, je cours de rendez vous en rendez vous, bref pas une minute à moi !! enfin, on a peut être trouvé….J’attendais ce dimanche avec impatience pour souffler un peu, avec une heure de plus, j’ai l’impression de gagner une heure de plus dans ma vie et en une heure on peut faire pleins de choses …  j’aurais préféré un peu de soleil, qu’une pluie qui mouille… Monsieur auni a décidé (après avoir bricolé) de monopoliser la télé et se dégote un match de rugby du stade toulousain. Heureusement, il me reste l’ordinateur, du coup,  j’en profite pour classer quelques photos qui traînent sur le bureau, et vla t’y pas que je tombe sur mes photos des vacances dernières à Hossegor!!!! ha ha la mer, la plage, le soleil et les bonnes odeurs de ….. gaufres….liégeoises.. Mais que font des gaufres liégeoises à Hossegor, me direz vous??????? oué bon elles se sont perdues, vous répondrais je… et elles ont bien eu raison … Ha leur odeur, vous savez celle qui vous envoûte, vous kidnappe et qui vous harcèle en vous disant « oubli ton bikini et mange moi » … bon, c’est cette odeur que j’ai envie de sentir à cet instant même… Bienvenue à Toulouse les gaufres liègeoises …

Une ravisseuse si délicieuse : la gaufre liègeoise dans biscuits et gourmandises dyn005_original_640_409_pjpeg_2565708_c559e39760490e1584d7e4027e47cc31

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Pour 15 gaufres environ :

(blog de beau à la louche)


15 gr de levure fraîche
100 ml de lait tiède
1 pincée de cannelle
1 belle gousse de vanille
4 œufs
500 gr de farine
1 pincée de sel
140g de beurre mou coupé en petits dés (à température ambiante)
125g de sucre en grains/sucre perlé style la marque Beghin say en commercialisé en grandes surfaces

Préparation :
Émietter et dissoudre la levure dans le lait tiède. Ajouter la pincée de cannelleet les graines de vanille récupérées de la gousse.

Dans un autre saladier, mélanger les œufs, la farine et le sel.  Ajouter le mélange lait + levure. Pétrir. Laisser reposer 15 minutes sous un linge humide. Ajouter ensuite le beurre bien mou et coupé en petits dés et l’incorporer à la pâte en pétrissant. Puis ajouter le sucre perlé et pétrir à nouveau. Laisser à nouveau reposer 15 minutes sous un linge humide.


Faire chauffer votre gaufrier.
À l’aide d’une cuillère à soupe, prendre de bonnes cuillérées de la pâte, façonner de petites boules. une fois que le gaufrier est bien chaud, faire cuire les pâtons de pâte. pas la peine de beurrez les fers, la pate en contient déjà!!!
À déguster très vite…. hum le sucre qui se transforme en caramel, est tout simplement terrible ….

frtiz dans biscuits et gourmandises

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Mon partenariat avec la perle des dieux

Lundi 12 octobre 2009

      La Perle des Dieux

Youhou, je reviens d’un merveilleux week end prolongé au pays basque, où je me suis baignée en plein mois d’octobre!! oui oui parfaitement Madame, un temps splendide, une température de l’eau digne d’un mois d’été. Bref, nous avons profité, mes sardines et moi de la plage et du soleil. Ben oui, juste avant de partir, j’ai reçu un super  colis rempli de boites de conserves de mon partenaire la perle des dieux. Hop, hop hop, allez les filles dans la valise, départ  pour la mer. Ces sardines sont divines… A manger sur une bonne tartine de bon pain tout simplement ou encore sous forme de rillettes, elles sont parfaites.

                                                     Mon partenariat avec la perle des dieux dans apéritif poissons-28

 http://www.dailymotion.com/video/x9xs4h_conserverie-la-perle-des-dieux-la-p_news

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Mon colis….

- une boite de sardines à l’huile de colza

- une boite de sardines Colza et piment

- une boite de sardines à l’huile d’olive

- une boite de sardines à l’orientale

- une boite de sardines tomate basilic

 

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 Quelques photos du Pays Basque…

 Recette ultra facile de rillettes de la mer pour apéro imprévu

Ingrédients :

- une boite de sardines à l’huile d’olive

- fromage type de saint Moret

- du persil

- poivre, et aromates de votre choix (pour moi j’ai mis un peu de cumin)

- des tacos ou des tartines de pain grillé

Préparation:

Egouter et mixer les sardines et mélanger les au saint Moret. Ajouter du persil ciselé, une pointe de cumin et du poivre. Mélanger le tout et maintenir au frais jusqu’au dernier moment. Vous pouvez faire cette préparation avec du thon au naturel. Déguster ces rillettes avec des tacos ou des tartines de pain grillé en apéro ou sur une petite salade jeunes pousses.

poissons-24 dans balades et découvertes