Muffin thé matcha et menthe

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Dans la série muffin monday : les muffins arc en ciel de griotte, j’opte pour la couleur verte (qui a bien faillit virer au noir carbonisé). J’ai testé une recette de Cyril Lignac tout droit sorti de son magazine Cuisine by Lignac  n°14.

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Ingrédients :

- 125 gr de sucre

- 1 oeuf

- 5 cl d’huile d’olive

 - 1/2 yaourt nature

- 100gr de farine

- 1/2 c à c de levure chimique

Préparation :

Mélanger le sucre et l’oeuf jusqu’à blanchissement du mélange. Dans un autre saladier, ajouter l’huile et le yaourt . Versez la farine et la levure et ajouter les au mélange sucre oeuf. Mélanger bien le tout. Mettre dans des petits moules et faire cuire une quinzaine de minutes environ. th 6 (180°).

 Astuces :

Cette recette me sert de base pour mes muffins. J’ai rajouté pour ce muffin tout vert une petite cuillère à café  de thé matcha et deux cuillères à soupe de sirop de menthe. C’est délicieux avec un bon chocolat chaud. Étant donné qu’ils avaient passé un peu plus de temps au four que le temps normal, j’ai fait un beau chapeau vert à l’aide de chantilly et quelques gouttes de sirop à la menthe et de colorant vert… (bon d’accord je les avais oublié mais bon le téléphone a sonné et voilà …et si je vous dit aussi que j’avais fait un gâteau de semoule qui est passé lui aussi à la poubelle!!! hein pas jojo tout ça…),enfin avec ce muffin tout vert,  Popeye n’a qu’à bien se tenir !!!

6 Réponses à “Muffin thé matcha et menthe”

  1. Recettes bio dit :

    Hihi moi aussi j’ai misé sur le vert, mais pas le même parfum :)

  2. tallula dit :

    matcha et menthe, je n’y aurais pas pensé, mais ça doit être délicieux !

  3. par cette chaleur tes muffins sont super raffraichissants

  4. Audrey dit :

    Bonne association matcha menthe, a essayer !! merci de ta visite !! bises

  5. Chris dit :

    Coucou Auni,
    Me voici de retour après une pause.
    J’espère que tu vas bien.
    Merci pour cette recette et pour celle de la confiture de sureaun il y a pleins de baies après l’arbre, je vais peut-être la tenter.
    Bonne fin de soirée
    Bises

  6. Griottes dit :

    Coucou Auni !!
    Je viens de voir ton post, je t’ajoute de suite a la récap !!
    Il est superbeeeee ce muffin, et je suis bien contente de te rajouter a la liste :)

    Merci encore !!!
    Et vive Popeye !!

    Emilie

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