Muffin terriblement chocolaté et délicieusement épicé

                        

Je louche depuis un bon bout de temps sur les merveilleux muffins des blogs. J’ai opté pour le chocolat noir. En plus, cela tombait bien. Hier, Monsieur Auni m’a prévenu (heu au dernier moment!! mais j’ai géré comme d’hab, je ne suis pas une embloguée pour rien!!!) qu’il avait invité pour le repas quelques collègues… Parfait, j’allais avoir mes cobayes-invités sous la main… Mon dessert était tout trouvé : un muffin terriblement chocolaté et délicieusement épicé au piment d’espelette et accompagné d’une glace à la cerise noire. J’ai juste eu le temps d’en sauver un des griffes de mes cobayes invités, pour le prendre en photo… Heureusement, ils n’en ont même pas laissé une miette… ils ont cherché toute la soirée l’ingrédient mystère, un seul à trouver après une heure de réflexion…

                      spicymuffin.jpg

Pour 8 muffins :

Ingrédients:

- 3 oeufs

- 100 gr de beurre ½ sel mou

- 125 gr de sucre en poudre

- 130 gr de farine  T55

- 1 cuill à café de levure chimique

- 1/4 cuill à café de piment d’Espelette

- 2 cuill à soupe pleine de cacao en poudre non sucré type van houten

- 1 carré de chocolat noir pour chaque muffin

pour la décoration:

des petites perles de chocolat explosif

Préparation :

Préchauffer le four à 180°. Fouettez les oeufs et le sucre et ajoutez le beurre. Ajoutez le beurre et continuez à mélanger. Tamisez dans un saladier la farine, la levure, le piment et le cacao. Mélangez le tout et déposer la pate à mi hauteur dans vos moules, pour ma part j’ai des moules en silicone, je n’ai pas besoin de les beurrer. Astuce – j’ai saupoudré mes moules de poudre de cacao pour plus de saveurs Glisser un carré de chocolat noir dans chaque muffin avant la cuisson. Enfourner les et faites les cuire une dizaine de minutes. J’ai déposé une boule de glace à la cerise noire sur mes muffins légèrement tièdes et saupoudrez délicatement de perles de chocolat explosif. bonne dégustation…

je souhaite proposer cette recette pour le concours de Julie: les muffins au chocolat.

                                                                   

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10 Réponses à “Muffin terriblement chocolaté et délicieusement épicé”

  1. tallula dit :

    l’association du chocolat avec le piment d’espelette, c’est vraiment quelque chose de terrible ! alors tes muffins doivent être délicieux !! bravo

  2. Océane dit :

    je les adore déjà

  3. mamina dit :

    je te suis forcément sur ce chocolat épicé.

  4. ana dit :

    humm, sympa cette petite recette de muffins!j’en chipe un au passage!bonne journée

  5. Griottes dit :

    P.S : J’adore les décos arc en ciel que tu as mis dans ton post :)

  6. trop bon, trop beau, j’en veut un, bises

  7. Recettes bio dit :

    Je suis en train de bosser sur ma recette de muffin aussi :D

  8. Chris dit :

    Miam miam des muffins au chocolat…
    Bon mercredi
    Bises

  9. Pauline dit :

    Huuummmm, quel délice!!! J’adore le chocolat noir avec le piment d’Espelette! Moi, j’en ai fais des mousses ^^
    En tout cas, bravo!!!

  10. Griottes dit :

    Hello !
    Après pleins d’hésitation, j’ai décidé de ne refuser aucun muffin car ca devient trop complexe ce thème de l’arc en ciel !
    J’ajoute donc ce muffin a tes deux autres, ce qui te fait trois participations :)
    Trois fois plus de chance de gagner hihi !!
    A bientot

    Griottes

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